Lanson Le Black Réserve
FRIS & VOL
Le Black Réserve is gemaakt door Hervé Dantan, de wijnmaker van het huis. Het was een van zijn eerste creaties toen hij in 2013 arriveerde. Hij wilde een non-vintage Brut produceren en combineerde frisheid, complexiteit en volheid om wijnkenners en gastronomen te verleiden.
De stijl van Le Black Réserve is het resultaat van een unieke aanpak, gebaseerd op:
- Een selectie van de beste Crus de Champagne, waaronder 70% Grands en Premiers Crus.
- De originele vinificatiemethode van champagne met een onvergelijkbare frisheid.
- 45% ‘reserve’ wijnen uit een mooie collectie van Grands en Premiers Crus, gerijpt in eiken vaten, qua leeftijd verspreid over 20 jaar.
- Langere kelderrijping.
Blend:
Pinot Noir: 50%
Chardonnay: 35%
Pinot Meunier: 15%
Aantal crus: 100
Grands & Premiers Crus: 70%
Rijping: 5 jaar
Dosering: 7g/l Brut
Oogstjaar: 2014
“Reserve” wijnen: 45%
Proefnotitie:
Kleur: diep geel – gouden accenten.
Geur: koekjes – amandelpasta – peer – pruimenjam – aardbei – zoethout – varens – honing – zachte kruiden.
Smaak: intens, gerijpt fruit – volle, verfijnde textuur – fris met citrus en kalk – vol en vitaal.
